おおさかパルコープ

よくあるご質問

商品に関する疑問・質問

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71～80件（全157件）
  • ニンジンのにおいがきつくて食べられない。
    ID:338
    作成日: 2022/01/18
    せり科植物に特有の香気、またはニンジンに含まれる成分によるものと考えられます。元来、ニンジンはにおいの強い野菜です。しかしニンジン嫌いの原因がこのにおいであることから、最近では...
  • ブロッコリーの茎に空洞がある
    ID:337
    作成日: 2022/01/18
    降雨や気温の変化などの影響でブロッコリーが急激に成長し、茎の生成が追いつかなくなり、空洞ができる場合があり、生理障害によるものです。
  • 白菜に黒い斑点がある
    ID:336
    作成日: 2022/01/18
    「ゴマ症」と言われる生理障害で、病原菌などによる症状ではなく、カビでもありません。肥料過多などにより栄養バランスが崩れ、細胞が黒変したものです。また、生育期間の高温や低温、収穫...
  • ごぼうを切ったら真ん中あたりがピンク色になっていた。
    ID:335
    作成日: 2022/01/18
    ごぼうに含まれるポリフェノール成分が酸化したもので、空気に触れて赤やピンクに変色する場合があります。召し上がっても問題ありません.
  • さつまいもを煮ると黒っぽくなった
    ID:334
    作成日: 2022/01/18
    さつまいもの灰汁（アク）が変色させています。食べても問題はありません。灰汁抜きをする場合は、切った大きさにもよりますが、水に５分～15分程度つけておくか、さつまいもを水に入れたら...
  • さつまいもの切り口に黒いタール状のものが付いている
    ID:333
    作成日: 2022/01/18
    さつまいもに含まれる「ヤラピン」が変色して付着していると考えられます。ヤラピンとはさつまいもを切ったときに出てくる白い液体に含まれており、糖脂質が含まれています。そのまま放置し...
  • 卵の白身に真っ赤な血が混じっていた、食べても大丈夫？
    ID:332
    作成日: 2022/01/18
    血玉、血斑と呼ばれており、原因は鶏の生理現象（驚いたり、騒いだりすると発生すると言われていますが特定されていません。）です。パックセンターで検出機や光を当て除去していますができ...
  • 卵の白身が白く濁っている。
    ID:331
    作成日: 2022/01/18
    産みたての卵は、炭酸ガスを多く含んでいるため白身が白く濁って見えます。時間の経過とともに減少していって、次第に透明になっていきます。卵白が白く濁り盛り上がって見えるのは、新鮮な...
  • 卵の殻に小さな穴があった。
    ID:330
    作成日: 2022/01/18
    卵の殻の表面に突起状のもの（ピンホール）があり、コンベヤで運ばれてくる途中などで取れてしまった、また洗卵の際の洗卵ブラシがひっかかり剥がれてしまった、あるいは鶏の足指のツメによ...
  • 冷凍庫に保管していたら、袋がパンパンになった。
    ID:329
    作成日: 2022/01/18
    「昇華現象」によるものと思われます。袋の中の水分が「氷」から液体である「水」にならず直接「水蒸気」になった状態を「昇華現象」と言います。冷凍庫の開閉時に庫内の温度が上り、密封さ...

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