原因は、ブロッコリーに見られる生育障害（ベト病）の変色と考えられます。この障害は、アブラナ科に多い生育障害で、ブロッコリーの茎表面に茶褐色のしみ状のものが現れたり、ひどくなると茎内部に達して褐変する場合があります。産地では、こういった症状のものについては、発病の初期、あるいは軽微の場合は外観からの判断が難しく、このたびは初期症状の段階で見落とし、出荷後からお手元に届くまでの流通過程で、症状が大きくでてきてしまったものと思われます。交換対応させて頂きます。


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