チーズは栄養素が豊富で水分も多いため、カビが発生しやすい商品です。
ピザやグラタンのトッピングに使われるシュレッドチーズ（細かな短冊状にカットされたチーズ）は
細かくカットされているため表面積が広く、空気中のカビが付着しやすくなっています。
※何らかの影響で包材の密閉性が損なわれた場合。