おおさかパルコープ

よくあるご質問

ID:720
作成日: 2025/09/30

キムチが酸っぱくなった

キムチは乳酸菌による発酵食品です。発酵させることでコクや深みが生まれますが、
同時に酸味が増していきます。発酵の進み具合は製造された日からの日数経過や温度の上昇などの影響により変化します。
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