種なし柿は“渋柿”なので脱渋工程がありますが、個体差により一部この苦味成分が多く残っている場合があります。また、通常ですと２日前後常温で保存頂ければ追熟するのですが、天候不順による影響などで中には数日経過しても熟度が低いままの場合がございます。交換対応させて頂きます。