温度変化が少ない涼しくて（１５℃以下）暗い場所が適当です。シンク下は湿気が多いので避けてください。袋のままでの長期保存は避け、ペットボトルなどの密閉容器に入れたり、特に夏場は冷蔵庫の野菜室で保存すると、害虫の不安もなくおいしく召し上がれます。適切な保存方法ならば、精米日からおおむね３～４週間が目安です。※冷蔵庫でも温度が低い場所に保存すると、出した時にお米が汗をかいて（結露）、品質の劣化につながる恐れがありますのでお気を付けください。